以前都是自己來
Skills Cooking School學料理，
這次是跟朋友一塊來參加
聽著老師說著雞尾酒的故事，
一邊品嚐三種不同的調酒，
啜著雞尾酒慢慢品嘗，
再配上Skills附的小點心，
我們就這樣邊學、邊喝、邊聊天，
度過很歡樂的午後時光。
調雞尾酒入門最難的，
就是買很多不同的酒，
這會花不少的錢，
但是來上課的好處是，
老師通通都準備好了，
威士忌、萊姆酒、葡萄酒、
利口酒、琴酒種類超多的。
註：未成年請勿飲酒
上課的老師是Victor，
本人很像吳尊，
尤其是側面的角度、
還有講話的神韻都還滿像的，
Victor的調酒經歷有十一年多，
參加很多知名的調酒比賽，
不是冠軍就是前三名，非常厲害！
課程一開始，
Victor介紹調酒需要的器材，
這個是攪拌用的吧匙，
這是調酒的基本功，
我們練轉吧匙的時候，
玻璃杯被吧匙撞擊到的聲音，
一整個是歡樂的氣氛，
其實要練到跟老師一樣，
攪拌時的無聲才是專業啦！
兩兩一組，每個人都有一組調酒器材。
老師超優雅，
每一個動作都像在表演一樣，
優雅的裝冰塊、倒酒、攪拌…
連倒水也要特別設計動作，很厲害！
★煙薰老時髦★
煙薰老時髦用的是威士忌為基底，
以方糖跟冬瓜糖增加甜度，
最後再放柳橙皮調味。
這汁噴槍是調雞尾酒常使用到的器材。
煙薰老時髦這杯雞尾酒，
顧名思義就是要有煙薰的風味，
Victor在木板上噴火燃燒後，
將威士忌杯反扣，鎖住煙薰的香氣，
然後再將剛剛調製的雞尾酒緩緩倒入，
最後加上烤過的橙皮就完成囉！
接著就換我們調酒，
明明剛剛看老師調都超順超容易的，
換上自己時….
就卡卡的，一邊看食譜再做動作。
還是老師厲害呀！
轉動吧匙那種無聲優雅的境界，
我只有在拍照定格才是無聲，
現場大家都是新手，
發出聲響其實也不尷尬，
因為我隔壁、隔壁隔壁那幾位，
敲的比我大聲耶！哈～
現場氣氛十分歡樂。
來來來～久等了，
我人生第一杯煙薰老時髦完成囉！
這味道沒有單喝威士忌的嗆辣，
稍微帶點冬瓜糖的香甜，
柳橙皮的調味讓整體味道更清新。
但我覺得喜歡喝類型雞尾酒的人，
應該是很有故事的人，
我..我..人生歷練沒這麼多，
啜幾口體驗一下，
稍微感受就好了。
Skills還會貼心準備小點心，
這奶油餅乾配煙薰老時髦很搭。
這盤Skills自製的佛卡夏配酒也不錯。
★瑞莫斯琴費斯★
接著要用波士頓雪克杯做以琴酒為基底的雞尾酒。
Victor搖波士頓雪克杯架勢，超專業！
以琴酒為基底，加上新鮮檸檬汁跟一些材料、蘇打水，
最後加入檸檬皮就完成囉！
跟朋友一起來上課的好處是，
可以互相幫忙對方拍照留念，
整理照片的時候，
發現怎麼輪到我做的時候，
感覺從酒吧來到泡沫紅茶店了，
動作感覺很俐落是沒錯，但是…….
這氣勢感覺很像在搖珍珠奶茶耶！
成果還不錯唷！
這泡沫還被老師稱讚呢！
瑞莫斯琴費斯喝起來果香味十足，
因為這款琴酒果香味比較明顯，
再搭上加入的新鮮檸檬汁、
澄花水、檸檬皮等，
看顏色很像果汁牛奶，
酸酸甜甜的味道還不錯。
這次配的是蔬菜沙拉，
邊喝、邊吃、邊聊天，
在這樣的氣氛中學調酒，很放鬆。
註：未成年請勿飲酒
★薩義式丁尼★
這杯以萊姆酒為基底，
融合葡萄酒、利口酒，
加上濃縮咖啡跟苦精調味，
味道十分濃烈，
喜歡烈酒的人一定很愛這杯。
最後用噴槍微燒帶殼的龍眼乾，
再放入調酒中。
在炙燒龍眼乾時，陣陣龍眼的香氣很迷人呢！
龍眼乾濃郁香氣跟濃烈的薩義式丁尼超搭。
我自己也照樣調了一杯，
慢慢啜飲，慢慢品嘗，
好辣～～好嗆～～
我果然適合酸甜調酒的那一掛。
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這次跟朋友相約學調酒，
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還是要強調一下，
未成年請勿飲酒，酒後請勿開車。
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