夏天的冰箱裡，
怎麼可以沒有仙草茶呢？
在家自己煮仙草茶，
買好一點的仙草乾，
花點時間慢慢熬煮，
煮出來的香氣，滿屋清香，
神奇的是仙草茶不用加糖，
就可以自然回甘，超好喝！
平時我用大鍋熬煮，
一次都煮個3~4個小時，
這次用Smart Cook低壓悶煮鍋，
足足省下一半的熬煮時間，
實在是太方便了。
仙草茶
【食材】仙草乾120g、水3500cc
【鍋具】Smart Cook低壓悶煮鍋
仙草挑選小常識
存放兩年以上的老仙草乾最具風味，
挑選顏色較深，莖枝較粗的，
注意外表沒有白色的霉點，
聞起來要有仙草的香氣，
沒有悶悶的霉味，這樣就可購買。
仙草茶 – 做法
1. 將仙草乾剪短，洗淨後放入鍋中，加入3500cc水。
2. 蓋上鍋蓋，開中火加熱至蒸氣閥升起後，轉小火燉1.5小時。
3. 用濾網過濾仙草茶，等放涼後置入冰箱冷藏。
4. 依個人口味，加糖或是蜂蜜都別具風味喔！
Smart Cook 低壓悶煮鍋 – 食譜
