每次有新鍋子的時候，
就會對料理更有熱情，
會想挑戰沒嘗試過的料理。
手邊有從陽明山八煙聚落
買回來的白蘿蔔，
加上孩子作業有一張學習單，
是要跟家人一起做菜，
結合新鍋子、白蘿蔔、作業，
那就決定來DIY蘿蔔糕吧！
那種吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕。
這次的比例就定為
蘿蔔絲、在來米粉、水 = 2：1 : 1
自製蘿蔔糕
300g蘿蔔絲、150g在來米粉、150cc冷水、橄欖油少許
自製蘿蔔糕 – 做法
1. 將在來米粉跟水攪拌均勻後，放入蘿蔔絲攪拌均勻。
2. 將步驟1放入刷上橄欖油的容器中，並放入電鍋內蒸煮。
（八分滿的量水杯水，蒸兩次）
3. 將冷卻的蘿蔔糕脫膜後切塊，放入平底鍋用油煎至兩面焦黃。
雖然用在來米粉做的蘿蔔糕，
沒有用在來米磨成的米漿好吃，
但是整體味道還算不錯耶！
而且是跟孩子一起完成的，
意義非凡呀！
這次因為想吃蘿蔔味重一些，
所以粉放比較少，
在煎的時候還黏呼呼的，
還好新鑽石平底鍋有超強的不沾功能，
煎起來很容易成功，
而且兩面都可以煎得恰恰的，
表皮酥香的蘿蔔糕沾一點蒜蓉醬，
不錯吃唷！有興趣可以試做看看。
