豬絞肉可以做各種料理，
這次為了消耗九層塔，
來做鹹香下飯的塔香豬肉吧！
這道不只是下飯菜，
還可以拿來拌麵、夾饅頭，
或是做熱壓吐司，
多重搭配，打造出無數種風味。
如果喜歡重口味，
可以多放點辣椒、蒜末，
起鍋再擠點檸檬汁調味。
我這次做成不辣，
孩子可以接受的版本。
塔香豬肉食譜
【食材】梅花豬絞肉300公克、小番茄十顆、檸檬半顆、九層塔
【調味料】蒜味橄欖油、醬油、米酒各1大匙
塔香豬肉 – 做法
1. 取九層塔葉片的部分，切小塊備用。
2. 小番茄對切
3. 熱鍋放蒜味橄欖油，連蒜頭一起放入爆香。(小心火侯別讓蒜焦掉)
4. 放入絞肉慢慢煸香
5. 接著沿著鍋邊熗入一大匙的醬油，
以及熗入一大匙的米酒 (好香呀~~)
6. 加入小番茄拌炒1~2分鐘。
7. 起鍋前加入半顆檸檬汁。
8. 熄火加入九層塔拌炒，就完成啦！
用蒜味橄欖油做料理，
蒜香味超明顯的，
在熱鍋放入蒜味橄欖油時，
陣陣的香味，太迷人了啦！
讓塔香豬肉多了濃厚的蒜香味，
少了嗆辣，多了香氣，真不錯！
