玉子燒鍋料理又來了！
要來分享超療癒的蕾絲蛋捲，
自製蛋捲麵糊比例很簡單，
輕鬆攪拌均勻後，
把調製好的蛋捲麵糊，
全都放進擠花袋中，
剪個小孔在玉子燒鍋畫畫，
然後用小火慢煎，捲起來，
不夠酥就繼續在鍋中烘一下，
蕾絲蛋捲超美的！
表皮是酥酥脆脆的，
如果擠比較厚一點的話，
也沒關係，因為表皮酥香，
內層有鬆餅的口感，
整體而言是好吃的。
蕾絲蛋捲很適合親子料理，
現做現吃，好玩又美味！
蕾絲蛋捲
【材料】
低筋麵粉—-100g
玉米粉—-60g
泡打粉—-3g
糖—-50g
牛奶—-80cc
雞蛋—-1顆
無鹽奶油—-15g
蕾絲蛋捲 – 做法
1.將低筋麵粉、玉米粉過篩
2. 加入雞蛋、牛奶、糖、泡打粉，攪拌均勻
3. 最後加入融化奶油拌勻
4. 將蛋捲液裝入小袋中
5. 將袋子尖端剪一小洞
6. 隨意擠在玉子燒鍋中，擠好後開小火加熱
7. 餅皮呈現為咖啡色就可以捲起
如果覺得不夠脆，捲好後繼續在鍋中加熱。
8. 蕾絲蛋捲放在網架上放涼，就完成啦！
鍋寶玉子燒鍋，料理無極限！
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最近拿來做各種口味的玉子燒，
火辣雞麵玉子燒、蔬菜海苔玉子燒….
馬鈴薯熱狗捲、蛋捲飯糰，
還有療癒系的蕾絲蛋捲都沒問題！
玉子燒鍋食譜
