玉子燒料理是很難抗拒的美味，
把蔬菜加進去，更是好吃！
蔬菜玉子燒有蛋有菜超營養，
用玉子燒鍋做更容易塑形，
做法很簡單，顏色又漂亮，
帶冷便當、野餐，
或是當早餐都很受歡迎，
也是我們家常出現的料理。
蔬菜玉子燒
【食材】雞蛋3顆、紅蘿蔔、青花菜
【調味料】鹽巴1g、鰹魚醬油3cc、水20cc
蔬菜玉子燒 – 做法
1. 青花菜用熱水燙1分鐘撈起瀝乾。
紅蘿蔔絲煮到變軟後撈起瀝乾。
將紅蘿蔔、青花菜切成小塊。
2. 切碎蔬菜加入雞蛋、調味料，攪拌均勻。
3. 放少許油熱鍋，加入一層蔬菜蛋液
等蛋汁半熟，由上往下捲起，
捲不好沒關係，
因為最後還可以補救。
4. 蛋捲往上推，鍋中抹上少許的油，
加入蔬菜蛋液，
抬高上層蛋捲，讓蛋液流到底部，
這樣才可以將蛋捲包覆完全。
如果有蛋泡可以用筷子搓破，
讓周圍多餘的蛋汁填補。
等蛋液快凝固前，由上往下捲起。
5. 重複步驟4，直到蛋液用完為止。
蔬菜玉子燒做好後，
可以用鍋鏟按壓、塑型，
放涼之後再切塊，
玉子燒實在太神了，
讓蔬菜都變得更好吃！
鍋寶玉子燒鍋，料理無極限！
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最近拿來做各種口味的玉子燒，
火辣雞麵玉子燒、蔬菜海苔玉子燒….
馬鈴薯熱狗捲、蛋捲飯糰，
還有療癒系的蕾絲蛋捲都沒問題！
玉子燒鍋食譜
