最喜歡吃苦茶油麵線了，
自己在家做超方便，
如果有時間的話，
自己做一罐苦茶油蔥醬備著，
放在冰箱最多冰三天，要吃的時候，
下個麵線拌一拌就OK啦！
我的自製油蔥醬多一味，
是加了蒜末提香，味道很不錯。
苦茶蔥油麵線
【食材】麵線2把、蔥3根、大蒜5瓣
【調味料】苦茶油、醬油、烏醋
苦茶蔥油麵線 – 做法
1. 大蒜、蔥切末備用。
2. 水滾後放入麵線煮約四分鐘後撈起。
3. 另起一鍋放入苦茶油，開中小火加熱，
放入蒜末、蔥末拌炒數秒後熄火。
（為了避免蒜頭焦化變苦，所以盡量中小火，控制溫度）
5. 將苦茶油蔥醬淋在煮好的麵條上
隨個人的口味加入烏醋跟醬油拌一拌，
香噴噴的苦茶蔥油麵線就完成啦！
苦茶油蔥麵線趁熱吃，苦茶油香，
伴隨著蔥香、蒜香，好好吃唷～
這一盤一上桌， 很快就掃盤，
是我們家都很愛的一道料理，
有機會你們也試做看看吧！
