三杯是麻油、醬油、米酒各一杯，
苦茶油三杯雞是用苦茶油取代麻油。
冷壓初榨新鮮的苦茶油，
味道清新甘醇，
拿來做三杯料理，太有意思了！
美味又不上火，重點是超下飯的啦！
拿來帶便當、當下酒菜都很適合，
是大人小孩都很愛的一道料理。
苦茶油三杯雞
【食材】仿雞腿肉1副、大蒜8瓣、薑半根、九層塔1小把
【調味料】苦茶油：醬油：米酒（1:1:1），糖少許
苦茶油三杯雞 – 做法
1. 先將雞肉去皮切塊汆燙
2. 九層塔挑葉洗淨，薑切片，大蒜部分切末、部份去皮。
3. 開中小火，放入苦茶油爆香薑片
4. 接著放入大蒜爆香後，
放入汆燙過的雞肉塊拌炒，以及放入醬油、米酒、糖調味。
5. 等湯汁都收得差不多時，熄火拌入九層塔
苦茶油太適合拿來做三杯料理，
苦茶油三杯雞好好吃，
有苦茶油香、醬香、蒜香，
配著嫩嫩的雞肉一塊吃，
超下飯，還好白飯有多煮一點。
