冷冷的天,超想窩在家裡吃暖呼呼大啖火鍋,
火鍋裡最好是有帝王蟹腳、生食級大干貝、
龍蝦、鮑魚、白蝦、魷魚、軟絲….
霸氣的佔滿一整桌,
這樣超豪華的夢幻餐,終於實現了。
這些所有的食材,
通通在漁夫鮮撈官網可以買得到,
漁夫鮮撈是線上漁港,
漁獲從大海到我們家餐桌,
不用再去魚市場選購,直接上網訂,
24小時新鮮送到家,相當方便呢!
我們這次選的鍋物是漁夫鮮撈的
暖冬限定-帝王蟹腳鍋物組(5人份),
含湯底跟現炒沙茶共有九項商品。
有北海道帝王蟹腳、特選L級腰子貝、
龍蝦拉沙風味球、極鮮好食花枝丸、
CAS嚴選魷魚圈、嚴選活力大白蝦、
生鮮無刺鯛魚片、湯底、沙茶醬,
這些高級食材,現在特價1580元,
你看看!!是不是超划算的啦!
漁夫現撈採用黑貓-18度C低溫宅配,
24小時新鮮到貨。
有分兩種包裝,
一種是冷凍真空包裝袋,
一種是盒裝的。
這組鍋物的冷凍生帝王蟹腳,
共有三根半,
將近有三十多公分長呢!
還附贈有獨家的火鍋湯底跟現炒沙茶醬,
吃火鍋就不用再額外買湯底,
真的省很多呢!
而且這當底實在是太正點了,
等等來介紹一下。
如果還想要更豪華一點,
還可以升級加價其他高檔海鮮。
呵呵…看到沒?這麼划算的價格,
當然是ABC通通給下放入購物車囉!
A方案美國熟凍小龍蝦,
只要加279元。
B方案日本生食級L級大干貝,
加價280元。
更划算的是C方案,
有扇貝、鮑魚、軟絲,
只要加價430元,省更多呢!
這些冷凍海鮮,
我都直接用流水解凍法,
鯛魚就用刀片成六小塊,
白蝦解凍之後,
我通常都會把白蝦剪鬚、
去頭尾刺、挑腸泥。
帶殼的鮑魚也很好處理,
解凍之後,將內臟去除,
也將周圍用牙刷刷洗乾淨。
手掌大的扇貝也適用流水法解凍。
在家吃火鍋,我也是會注意一下擺盤,
盤子底下鋪上青江菜葉,
然後將花枝丸、龍蝦球、腰子貝放在上頭。
加購的大干貝跟原先的腰子貝比一下,
原本的腰子貝就已經很大了,
加購的生食級干貝更大耶!
軟絲送來的時候是一整尾,
解凍之後,從頭那邊將內臟取出,
然後去膜切格紋,然後片成小塊即可。
重量級的急凍帝王蟹腳來囉!
帝王蟹腳怎麼處理呢?
不會很難,只是有點費工。
解凍之後,將腳上的刺一一剪除,
然後將蟹腳切段,
再用剪刀將殼剪開,以便食用。
超豐盛的海鮮火鍋,霸氣登場,
通通是真材實料,好壯觀啊!
先來加熱湯底,
我打算一鍋是沙茶加高湯,
另一鍋是原味高湯。
兩鍋都先加入蘿蔔、香菇、番茄燉煮,
沙茶湯底還額外加入了蒜苗,
沙茶跟蒜苗味道超搭的。
在家煮火鍋,
我習慣在廚房先煮一些,
之後再移到客廳,
大家想吃甚麼就煮甚麼。
魷魚圈超容易熟的,
只要在水裡煮一下,馬上就可以吃囉!
魷魚圈鮮嫩彈牙,好好吃呀!
軟絲也是稍微燙一下,
嫩嫩的吃,最好吃了。
帝王蟹腳鍋物組的丸子也令人驚艷,
花枝丸真的可以吃到花枝,
龍蝦球還會爆漿,太美味啦~~
喝一口湯,
繼續再來煮鯛魚片,
我喜歡鯛魚片配上蔥蒜醬油吃。
期待已久的帝王蟹腳來囉!
將蟹殼一開,用筷子輕輕推一下,
蟹肉就取出了,
又鮮又甜又多汁,
沙茶鍋裡的帝王蟹腳,超夠味,
原味鍋的帝王蟹腳,能吃到原味的清甜,
兩鍋我都很愛。
在家也可以這樣豪邁的吃帝王蟹腳,
太幸福了吧!
不只吃帝王蟹腳,
還可以吃到鮑魚,
扇貝,
生食級的干貝、腰子貝,
太豪華了,
隨便一撈都是上等的食材呢!
一整盒白蝦吃得很過癮,
更過癮的是,
還可以吃到美國的熟凍小龍蝦,
太享受了啦~~~
其實漁夫鮮撈線上漁港,
除了海鮮火鍋之外,還有多樣化的海鮮商品,
說是線上漁港也真的是很貼切,
喜歡吃海鮮,
又沒有時間去魚市場選購的朋友,
可以到漁夫鮮撈選購,
從大海直達家裡的餐桌,隨時有海鮮可以吃,
讓全家晚餐過著餐餐有魚的好日子吧!
漁夫鮮撈官網=>按此
漁夫鮮撈FB粉絲團=>按此
:: ❤漁夫鮮撈❤食譜區 ::
{此篇為邀約試吃文}