在BELLAVITA貴婦百貨上廚藝課，
那…價格一定很貴吧！
都是貴婦去上的嗎？都是上那些課啊？
來來來～～跟你說喔！
在市政府捷運站3號出口旁的
BELLAVITA貴婦百貨，
雖然像是城堡一樣，
裏頭賣的也都是精品居多，
但是位於B2廚藝教室的價格卻沒想像中的貴，
地點好，氣氛好，
加上有老師示範以及現場實作的小班制，
嘖嘖嘖…真的很划算呢！！
甜點主廚-庚辰老師的卡士達生乳捲，
是我在BELLAVITA貴婦百貨第一堂上的廚藝課，
一到廚藝教室就馬上拍照上傳FB分享，
沒想到很多朋友都對
在貴婦百貨學廚藝很感興趣耶！
他們也都跟我之前一樣，
以為在BELLAVITA貴婦百貨上課價格很貴，
沒啦！！沒啦！！價格真的是很親民啦！
有興趣的，
就趕緊先去看看喜歡哪一些課程，
早一點報名還有早鳥優惠，
雙人報名也有雙人優惠喔！
BELLAVITA貴婦百貨-廚藝教室資訊＝＞按此
【日式午茶時光】
蜂蜜卡士達生乳捲＋抹茶生乳捲
我這次參加的是林庚辰老師的甜點課。
那時就是因為看了超可口的抹茶生乳捲照片，
就深深被吸引，
所以就報名了，
因為很想學如何做卡士達醬，
想學如何捲蛋糕，
還有想要現場吃到老師做的抹茶生乳捲啦！
BELLAVITA-B2廚藝教室就位於
手扶梯下來最裏頭的那間教室，
教室是ㄇ字型的，
小班制，兩個兩個一組，
我跟朋友一起報名，
所以我們就坐一起囉！
老師先示範如何製作卡士達醬，
課程中也分享一些卡士達醬的美味小技巧，
例如食材溫度的控制或是添加的順序等。
老師在示範的過程中，
我們一直聞到烘焙的香氣，
原來老師烤了好幾盤的瑪德蓮請大家吃。
可以邊學邊吃到這麼可口的小點心，
太幸福了啦！
老師還現場加碼分享瑪德蓮的食譜給我們呢！
這食譜做出來的瑪德蓮又香又鬆又軟，
超好吃的！！
等我有烤模也要來試試。
老師示範之後，接下來就是實作了，
先來製作香草口味的卡士達醬，
並且將做好的半成品先舖上保鮮膜入冰箱冷卻。
接下來是要做蜂蜜蛋糕，
桌上已經備有所有需要的材料，
老師示範之後，如果怕忘記，
就照著食譜上的步驟一步一步做，
我們做的是分蛋打發的蛋糕體，先來打發蛋黃，
然後打發蛋白，
最後分次將所有食材拌勻入烤盤。
在鋪平之後，還有一個小撇步，
就是在烤盤周圍畫凹槽，
這樣烤起來會比較漂亮。
我們在等蛋糕出爐的時候，
老師從冰箱拿出課程一開始調製的
冷卻的卡士達半成品，
加入鮮奶油調軟拌勻，
抹茶卡士達醬是加了烘焙用的抹茶粉調勻。
現場也提供直接試吃品嘗，味道超讚。
等蛋糕出爐冷卻後，開始鋪料囉！
先鋪一層厚厚的鮮奶油（老師打發的），
然後擠上卡士達醬，
然後捲捲捲起來，就完成啦！！
在捲的過程中，動作要快，
要不然很容易會有裂痕，
我跟我朋友是兩人一捲，
我們這組的蛋糕捲就由她來試試，
果然是有料理的底子人，她也捲很好唷！
老師示範的抹茶生乳捲也完成了，
切成一小片一小片讓大家品嚐，
我上這堂課就是在等這一刻的試吃時間啦！
（抹茶控無誤！）
剛捲好的抹茶生乳捲抹茶味很足，
內餡微甜不膩，老師說，
放第二天鐵定更好吃，因為蛋糕會更濕潤，
我們吃到的時候已經是晚上十點多了，
不管了啦！美食當前，
已經不太計較消夜在吃甜點這回事囉！
把親手做的蜂蜜卡士達生乳捲裝盒帶回家，
可以跟家人一塊分享，
還有自己做的卡士達醬還剩很多，
也一併帶回家，
當早餐抹在吐司上，
也很受孩子們的歡迎呢！
每個月BELLAVITA都有
很多不同主題的廚藝課程，
有興趣的趕緊去報名，
體驗一下在貴婦百貨學廚藝吧！
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｛此篇為BELLAVITA-B2廚藝教室體驗分享文｝
