火鍋肉片來做料理，快速又方便，
這次要分享蔥爆豬肉，
只要先將蔥白煸香，
再加入醃好的肉片快炒，
一鍋到底，蔥香肉嫩超好吃，
火鍋肉片用五花肉、梅花豬肉都行，
我這次用低脂里肌肉片做蔥爆豬肉，
先醃入味再快炒，
口感不乾柴，很嫩很好吃呢！
蔥爆豬肉片 – 食譜
【食材】里肌豬肉片1盒、蔥1小把、辣椒1根
【醃料】醬油1大匙、米酒1/2大匙，糖、白胡椒、香油、太白粉各少許，
【調味料】醬油適量(增香、上色用)
蔥爆豬肉片 – 做法
1.蔥切小段、辣椒斜切備用
2. 將豬肉片對半剪，
再用醃料拌勻，醃10分鐘
3. 放一大匙油煸香蔥白，
煸到蔥白微焦即可。
4. 放入辣椒片炒香
5. 辣椒、蔥推一邊，補點油炒豬肉片，
用筷子將豬肉片炒散。
6. 豬肉片八分熟時，加入蔥綠拌炒
起鍋前加醬油調味翻炒就完成啦！
這樣一鍋到底快炒的蔥爆豬肉片，
有夠香、有夠好吃！
