小黃瓜炒蛋怎麼炒才可以清脆好吃？
小黃瓜切法很重要，
建議用滾刀切後，
在鍋中炒至半熟起鍋，
用剩餘的熱度悶熟，
這樣的小黃瓜很脆很好吃喔！
配上煎香的雞蛋、黑木耳，
滿滿的一整盤，
高纖、高蛋白，高營養，
這盤直接當減重時的溫沙拉吃，
吃得飽足又低熱量，很可以耶！
小黃瓜炒蛋
【食材】小黃瓜2根、雞蛋2顆、黑木耳2朵、大蒜1瓣、紅蘿蔔片
【調味料】鹽巴適量、醬油少許
小黃瓜炒蛋 – 做法
1. 小黃瓜滾刀接塊，黑木耳、紅蘿蔔切片、大蒜切末備用。
2. 雞蛋加入少許鹽巴攪拌均勻，放入少許油加熱的鍋中，煎至兩面金黃後盛盤。
3. 原鍋放油爆香蒜末、紅蘿蔔片，再放入小黃瓜、黑木耳，加點水、鹽巴拌炒。
4. 接著加入炒蛋，起鍋前加少許醬油提味。
一大盤的小黃瓜炒蛋就完成了，
三不五時就炒一大盤，
輕鬆美味又無負擔的料理，
低脂、高營養又好吃。
