做章魚燒一點都不難，
最難的就是準備食材，
如果要堅持做出日式章魚燒，
章魚腳、章魚燒粉、海苔粉、燒肉醬，
要跑很多家日式超市才能買齊。
章魚腳我跑了三家超市都沒賣，
所以決定用最常見最好買的食材，
用小章魚取代章魚腳，
用家裡有的韓式煎餅粉取代章魚燒粉，
做一隻小章魚的霸氣章魚燒。
章魚燒小丸子
【食材】章魚燒麵糊、小章魚、高麗菜碎、玉米粒、海苔粉、美乃滋、柴魚片
【章魚燒麵糊】韓式煎餅粉100g、雞蛋1顆、水350cc
註：章魚燒粉可以用韓式煎餅粉取代
章魚燒小丸子 – 做法
1. 先煮一鍋滾水，將小章魚汆燙1分鐘沖冷水瀝乾備用。
2. 韓式煎餅粉100g、雞蛋一顆、水350cc調勻。
3. 章魚燒淺盤格子、盤面抹上沙拉油。
4. 每格倒入6分滿麵糊，調180度的溫度，接著開始快速放入小章魚。
註：控溫板章魚燒建議溫度是240度，動作不快很容易燒焦，建議從180度開始慢慢試喔！
5. 倒入剩下的麵糊超過格子，
平均鋪上高麗菜碎、玉米粒，
大約3分鐘，等底部凝固後，
用竹籤將四周麵糊塞入再翻面，
等小丸子均勻煎熟後，即可盛盤。
煎得外酥內軟的霸氣章魚燒，
不沾醬單吃就超好吃，
一口就吃進一隻小章魚，
鮮味跟口感十足，超享受的。
依個人口味刷上甜甜的燒肉醬汁，
撒海苔粉、柴魚片，
再擠一點美奶滋，賣相超好耶！
用虎牌多功能電火鍋製作章魚燒丸子，
超成功，不僅小孩玩得很開心，
我們也吃得很開心，
下次再來嘗試其他料理吧！
