濃郁香甜的芋泥、地瓜泥，
都是很適合當熱壓吐司餡。
這次買了顏色超美的有機紫地瓜，
直接用電鍋蒸再加點糖壓成泥，
拿來做紫薯熱壓吐司。
帶點奶油香的吐司，烤得酥酥香香的，
配上香甜的紫薯內餡，味道真棒！
如果不怕胖，想要口味更升級，
加入鹹香的切達起司、肉鬆，
更是不可言喻的甜鹹好滋味呢！
紫薯熱壓吐司
【內餡食材】紫地瓜300g、砂糖15g
紫薯熱壓吐司 – 做法
1. 將地瓜去皮切塊，放入電鍋蒸熟後，趁熱加入砂糖拌勻。
2. 熱機後在吐司烤盤上刷上奶油，
放上一片吐司、紫地瓜泥，
接著最上層再加一片吐司，
3. 闔蓋扣上卡扣，壓烤3~4分鐘就完成了。
