蘑菇到底要洗？還是不要洗？
大朵的蘑菇，
我通常直接擦一擦就料理了。
如果是小朵的蘑菇，
懶得一朵一朵擦乾淨，
我通常稍微用會水沖後切片，
然後乾鍋慢火烘乾再用油炒，
一樣可以把蘑菇炒香。
這次來分享我喜歡的
便當配菜蘑菇炒甜豌豆食譜，
不用加肉就有肉鮮味，超好吃的！
小時候我明明很討厭吃蘑菇，
現在超愛蘑菇，
聽說蘑菇營養價值高，
就更常煮啦！
蘑菇炒甜豌豆
【食材】蘑菇約8朵、甜豌豆1把、紅蘿蔔少許
【調味料】苦茶油、鹽巴適量
蘑菇炒甜豌豆 – 做法
1. 甜豌豆撥絲去頭尾，蘑菇切塊，紅蘿蔔切片。
2. 熱鍋放入苦茶油，
3. 炒香蘑菇跟紅蘿蔔
4. 接著放入甜豌豆、適量的水拌炒，起鍋前加鹽巴調味。
紅白綠的蘑菇炒甜豌豆就完成啦！
便當菜配菜有這一道，
顏色很漂亮，看起來很賞心悅目。
炒青菜不一定要放肉絲，
用蘑菇或是菇類代替，
味道也會很不錯喔！
