在家用電鍋做黑糖糕一點都不難，
我試做了幾個版本，
孩子們最愛的就是
加了地瓜粉QQ口感的黑糖糕，
就是麻糬跟黑糖糕結合般的口感，
雖然跟外頭賣的黑糖糕不一樣，
他們就是喜歡這種
充滿黑糖香的麻吉QQ黑糖糕，
也因為做法非常非常簡單，
我用160cc量米杯的版本製作，
簡化了很多流程，
連最麻煩的結塊問題，
都不需要用到果汁機、攪拌機，
直接用過篩網就可以輕鬆搞定。
如果想參考食譜的話，
中筋麵粉跟地瓜粉的比例，
可以自行條配，
不喜歡麻糬般口感的，
建議把地瓜粉減量，
把減的量改成中筋麵粉即可。
麻吉QQ黑糖糕
★小Q版本★(鬆Q口感)
【材料】中筋麵粉1.5杯、地瓜粉0.5杯、黑糖1.5杯、水2杯、無鋁泡打粉10g、熟芝麻少許
★大Q版本★（本篇）
【材料】中筋麵粉2杯、地瓜粉1杯、 黑糖1.5杯、水2杯、無鋁泡打粉10g、熟芝麻少許
量米杯=160cc
麻吉QQ黑糖糕 – 做法
1. 將所有乾材料放入鋼盆攪拌均勻，
然後加入兩杯水（160cc量米杯）攪拌。
2. 反覆過篩將結塊拌勻
3. 放入內層抹沙拉油的1000ml 容器中；鍋寶內鍋放入蒸架，兩杯水，按下煮飯鍵。
等電鍋跳起來後，再燜個10分鐘，
趁熱在QQ黑糖糕上撒上芝麻就完成啦！
建議等冷了再脫模，放冷吃會更Q更好吃。
麻吉QQ黑糖糕切著正方形一口糕，
孩子們下午放學回家當點心吃，剛剛好。
QQ的口感伴隨著黑糖香氣，不錯吃耶！
市面上都是鬆Q版本的黑糖糕，
孩子們就獨愛這一味啦！
(我是喜歡地瓜粉減半的鬆Q版本)
現在我應該是電鍋重度使用者，
沒辦法，鍋寶電鍋實在是太方便了，
加上自己又開發幾篇
量米杯版本的電鍋點心食譜，
要不常用電鍋也難啦！
所以，接下來還是會繼續用電鍋上菜喔！
