用氣炸烤箱做的花雕紙包雞，
又香又好吃耶！不只是雞肉好吃，
連配菜杏鮑菇都鮮美無比，
湯汁拿來澆飯更是無敵。
這次做花雕紙包雞料理
是用鍋寶不鏽鋼保鮮盒取代烘焙紙，
我更喜歡這樣的環保烹飪方式，
一樣是密封原理，但可重複利用喔！

花雕紙包雞

【食材】雞腿２隻、杏鮑菇１根
【醃料A】鹽巴2小匙、米酒1大匙
【醃料B】當歸１片、甘草４片、枸杞少許、花雕酒40cc、水120cc
【氣炸烤箱】設定上下火200度40分鐘

花雕紙包雞 – 做法

1. 將雞腿切兩半，用鹽巴、米酒抓醃靜置

2. 製做醃料B，將120cc水、當歸、
甘草放入小鍋熬煮3分鐘，熄火後加入花雕酒、枸杞靜置放涼。

3. 將做法2的醃醬淋入做法1的雞腿，放進冰箱冰一晚。

4. 要烤之前，把切片的杏鮑菇放入。

5. 用錫箔紙將保鮮盒密封，放進氣炸烤箱中，設定上下火200度40分鐘。

6. 等40分鐘後將雞腿取出放在烤盤上，用上下火200度烤5分鐘上色。

7. 將上色的雞腿淋上醬汁就完成啦！