自從開始下廚之後，最喜歡的就是鍋具、餐具了，
對於鍋具的喜愛就跟男生喜歡 3C 商品一樣，只要新的、有特別功能的，
都會想要試一試、研究一下，好奇的不得了呢！
這次咖啡老媽試用後要來推薦的是《德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋》，
我之前有一支德國WOLL鑽石28CM平底鍋，是深圓形的，高度約7公分，
從去年十月用到目前為止感覺很順手，
幾乎天天在使用，好用的不得了呢！＝＞深圓鍋的開鍋文＜＝
這一支《德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋》是新推出的，
高度約5公分，比之前的少了約兩公分，
重量也比較輕一些，這支可以表演翻鍋技術，還不賴！
嘖嘖嘖…這一看就知道是煎東西的好鍋，
尤其是煮家人的早午餐，一鍋搞定，根本就是太優了啦！ 喜歡喜歡太喜歡啦！
《德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋》直徑28公分，有大大的面積，
高約5公分，是剛剛好的高度。
手柄長約20.5公分，手柄上有掛勾孔設計，方便收納。
固定式手柄是電木防燙設計，耐熱度可達250度，
所以不用擔心爐火開太大燒到手柄，釋出有害人體的化學臭味。
《德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋》
鍋身是由德國手工鑄造，鍋身有些厚度，有點重量，但是很有質感。
平底鍋的表層是鑽石塗層的不沾處理，
雖然耐磨抗腐蝕，但是針對我們台式拿鍋鏟炒菜的習慣來說，
還是不要用鐵鏟去試，用這支WOLL不沾鍋專用的矽膠鍋鏟來炒菜比較適合，
1077-WOLL矽膠鏟產地是在德國，耐熱度可達260度高溫，
我們家庭一般炒菜是不會到這麼高溫度的啦！所以我用它來炒菜很放心。
近拍一下WOLL鑽石系列的LOGO，就刻印在鍋身跟手柄的交接處，
上頭還有小小的一行字「Made in Germary」。
在鍋底的部分，是採用德國原產高級鋁合金，有快速導熱跟保溫的功能。
這幾天試做料理時，發現這支《德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋》，
平均受熱跟保溫的功能真的很令我相當滿意呢！
近拍一下鍋底，刻有WOLL MADE IN GERMANY的字樣。
詳細介紹《德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋》之後，就要來開鍋囉！
注入冷水煮沸約五分鐘，一段時間就要這樣保養一次，清潔平底鍋的毛細孔。
在養鍋的部分，要注意熱鍋一定不要用冷水沖洗，
我都是用熱清水跟海綿洗鍋子，不需要清潔劑就洗得乾乾淨淨囉！
洗好的鍋子，用布擦拭一下殘留的水份即可。
接下來就來分享用《德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋》來做料理囉！
：：早午餐。法式吐司＋德國香腸：：
【食材】吐司四片、德國香腸兩根、牛奶80cc、雞蛋一顆、奶油少許、糖粉適量
註：牛奶80cc+雞蛋一顆，大約是吐司四片的量（以此類推）
【做法】1. 先將吐司去邊對切。
2. 將一顆雞蛋跟80cc牛奶攪拌均勻過篩備用。
3. 將特調蛋液放入平盤中，讓吐司雙面吸飽蛋液。
4. 開中小火熱鍋，放入一小塊奶油跟少許的橄欖油。
5. 將裹上蛋液的吐司排列整齊。
6. 煎至兩面金黃色即可盛盤。
（新鑽石平底鍋因為鍋身厚剛開始加熱慢，
但是導熱快，也可以平均受熱，吐司煎起來好漂亮喔！）
7. 將水煮過的德式香腸放入平底鍋稍微煎一下。
8. 將德式香腸切成適當大小，並撒上適量的糖粉在法式吐司上即可。
吸飽牛奶蛋液的吐司經過奶油煎香，配上微甜的糖粉，
不用淋上楓糖就好好吃唷！濕濕軟軟香香的，味道好迷人呀！
家裡有什麼水果就洗好切好放在小碟子上，
放點音樂，沖一杯咖啡，
完美的法式吐司早午餐也可以輕輕鬆鬆在家享受，一整個大滿足呢！
：：香煎蘿蔔糕：：
每次有新鍋子的時候，就會對料理更有熱情，會想挑戰沒嘗試過的料理。
因為再沒多久就是過年了，手邊還有從陽明山八煙聚落買回來的白蘿蔔，
加上小非凡的寒假作業有一張學習單是要跟家人一起做年菜，
結合新鍋子、白蘿蔔、寒假作業，那就決定來DIY蘿蔔糕吧！
我喜歡吃有蘿蔔絲的傳統蘿蔔糕，
這次的比例就定為蘿蔔絲、在來米粉、水=2：1 : 1。
【食材】300g蘿蔔絲、150g在來米粉、150cc冷水、橄欖油少許
因為是小非凡的寒假作業，當然要讓他參與一些過程，
其實親子一起DIY蘿蔔糕，雖然速度慢，倒也還滿有趣的呢！
【做法】1. 將在來米粉跟水攪拌均勻後，放入蘿蔔絲攪拌均勻。
2. 將步驟1放入刷上橄欖油的容器中，並放入電鍋內蒸煮。
（八分滿的水，蒸兩次）
3. 將冷卻的蘿蔔糕脫膜後切塊，放入平底鍋用油煎至兩面微微焦黃即可盛盤。
雖然用在來米粉做的蘿蔔糕，沒有用在來米磨成的米漿做成的好吃，
但是整體味道還算不錯耶！而且是跟孩子一起完成的，意義非凡呀！
這次因為想吃蘿蔔味重一些，所以粉放比較少，在煎的時候還黏呼呼的，
還好《德國 WOOL-528DPSB 新鑽石平底鍋》有超強的不沾功能，
煎起來很容易成功，而且兩面都可以煎得恰恰的，
表皮酥香的蘿蔔糕沾一點蒜蓉醬，好好吃唷！有興趣的可以試做看看。
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