每次一入手優質的橄欖油，
我就會想要做義大利麵料理，
午餐炒了兩種口味的義大利麵，
蒜香辣椒義大利麵、蔬菜義大利麵
用帶有番茄風味的橄欖油，
增添義大利麵的風味，味道好極了！
蒜香辣椒義大利麵
這道是炒義大利麵的入門款，
因為這道橄欖油的風味是重點，
還有要注意不要把蒜炒焦了，
因為蒜頭炒焦會有苦味，
會讓整道料理失敗。
蒜香辣椒義大利麵 – 做法
【食材】義大利麵1人份、大蒜5瓣、辣椒2根
【調味料】梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油2大匙、鹽適量、黑胡椒適量、洋香菜葉少許
【做法】1. 先將滾水中加入1大匙的鹽煮義大利麵條，煮好後撈起備用。
2. 大蒜、辣椒切片。
3. 冷鍋放入兩大匙橄欖油，開小火熱鍋。
4. 小火慢慢煸香蒜頭
5. 接著爆香辣椒片
6. 放入義大利麵條拌炒後即可起鍋
隨自己的口味撒黑胡椒、洋香菜葉。
蔬菜義大利麵
這道是為孩子們準備的，
以橄欖油+蒜末+洋蔥末為基底，
再加冰箱中有的蔬菜，
依據每樣蔬菜熟成度入鍋拌炒，
這樣好吃又營養的《蔬菜義大利麵》
就可以上桌囉！
蔬菜義大利麵 – 做法
【食材】義大利麵2人分、秀珍菇數朵、
鮮香菇3朵、玉米筍6根、甜豌豆數根、紅蘿蔔少許、洋蔥1/4顆、大蒜4瓣
【調味料】橄欖油2大匙、鹽巴少許、黑胡椒適量、洋香菜葉適量
【做法】1. 先將蒜頭、洋蔥切末
2. 將甜豌豆去絲，紅蘿蔔、鮮香菇切片，玉米筍切段，秀珍菇用手撕成適當大小。
3. 煮一鍋滾水放入一大匙鹽巴煮義大利麵，煮熟後盛起備用。
4. 放入橄欖油炒香蒜末跟洋蔥末。
5. 接著放入紅蘿蔔片跟菇類的鮮香菇、袖珍菇拌炒。
6. 加一些水進來煨煮，放玉米筍、甜豌豆跟義大利麵拌炒，最後用鹽巴、黑胡椒調味。
7. 隨個人口味再加入黑胡椒、洋香菜葉調味喔！
橄欖油炒蔬菜真是順口，
滿滿蔬菜的義大利麵營養又好吃，
用好的橄欖油做好菜，
孩子們吃的開心，我也煮得放心。
