海鮮炒烏龍麵要炒得好吃，
海鮮一定要鮮，而且不能炒老，
還有烏龍麵一定要入味，
只要掌握這兩點，
至於要加哪一些海鮮料，
這就看個人口味，
跟家裡冰箱庫存而定了。
前幾天家裡吃帝王蟹火鍋，
在預備食材的時候，
特地留了鮑魚、軟絲、
魷魚圈、干貝、白蝦，
就是想做豪華版的海鮮炒烏龍麵，
自己做的海鮮炒烏龍麵，
海鮮料都會放很多，
而且用的調味料也是好的醬油，
畢竟煮給家人吃，料好實在，
大家吃得開心最重要啦！
海鮮炒烏龍麵
【食材】熟烏龍麵1包、野生鮑魚2顆、魷魚圈跟軟絲適量、去殼白蝦數尾、干貝2顆、鮮香菇1朵、洋蔥1/4顆、青蔥1根、紅蘿蔔少許
【調味料】豆油伯金桂醬油2大匙、味霖1大匙、烏醋少許
【醃料】米酒1大匙、白胡椒少許
海鮮炒烏龍麵 – 做法
1. 先將海鮮料切成適當大小，用醃料醃5分鐘備用。
2. 洋蔥切絲，香菇、紅蘿蔔切片，青蔥切段備用。
3. 放入少許的油炒香蔥白、香菇。
4. 接著加入洋蔥、紅蘿蔔拌炒。
5. 加入1杯的熱開水，醬油2大匙、味霖1大匙。
6. 加入烏龍麵拌炒。
讓烏龍麵吸附湯汁入味。
7. 接著加入海鮮
8. 等海鮮料都熟成後，加蔥綠翻炒，
起鍋前加幾滴烏醋提味。
海鮮炒烏龍麵有蔬菜的自然甜，
烏龍麵吸附著海鮮湯汁的鮮，
好鮮美的一盤，吃得好過癮喔！
海鮮更不用說了，
你看看，還是鮮嫩的狀態，
海產店怎麼可能放這麼多海鮮啦！
實在是太豪華，太享受了啦！！
