便當菜食譜又來啦！
分享我們家最愛的酥炸豬排便當，
配菜有炸花枝丸、炸甜不辣，
還有很多種類的蔬菜，
通通放在一個便當中，
酥炸豬排冷熱都好吃，
早上做好，中午當冷便當吃，
味道也是非常好的喔！
酥炸豬排如果想吃日式一點，
吃的時候淋上豬排醬，
就很有日本豬排餐廳的感覺。
酥炸豬排便當
【食材】豬里肌肉4片、雞蛋1顆、麵粉、麵包粉
【醃料】醬油1大匙、米酒1大匙、鹽巴少許、蒜末少許
酥炸豬排便當 – 做法
1.豬里肌肉切片，將兩面各槌幾下
再用醬油、米酒、蒜頭拌勻醃10分鐘。
接著過三關，依序將醃好的豬排沾麵粉，蛋液，壓麵包粉，
入180度油鍋炸至兩面金黃，
再開大火逼油，取出瀝油即可。
2. 接著炸花枝丸、甜不辣，
花點時間炸到金黃色就可以起鍋。
3. 熱水燙玉米、青花菜、紅蘿蔔、秋葵，
撈起瀝乾再加鹽、黑胡椒、香油調味。
最後再放入白飯的便當盒中，
等放涼之後加蓋，
就是超完美的酥炸豬排便當，
趁熱吃或帶冷便當都很適合。
