起了一大鍋芥花油鍋，
先炸了豆乳雞、大雞排之後，
油鍋已經充滿油渣，
我還想繼續炸花枝丸，怎麼辦呢？
如果繼續用同一鍋油炸的話，
花枝丸就會黏上雜質，嚴重影響口感。
要清除油鍋的油渣，有一個好辦法，
只需要在油鍋中加入太白粉水，
油鍋就會變清澈，可以繼續再炸啦！
把冷凍庫的花枝丸解凍，
不用裹粉直接下鍋油炸，
油炸花枝丸超好吃的，
沾點胡椒鹽再配點小酒，超讚的！
炸油去油渣的小方法
將2大匙太白粉加4大匙水攪拌均勻，
將滾燙的油鍋熄火後，
加入太白粉水，
此時太白粉會吸附油鍋中的雜質，
再用漏勺撈出，
就會有一鍋清澈的油鍋囉！
油炸花枝丸 – 做法
先將花枝丸退冰，
放入160度的油鍋中炸至金黃色，
起鍋前拉高油溫逼油就完成啦！
食用時，依個人喜好加入胡椒鹽。
