金針菇特價的時候超便宜，
金針菇煮火鍋或是炒絲瓜都好吃，
我這次想來做金針菇肉捲，
冷凍庫有一盒澳洲雪花牛肉片，
解凍後捲上金針菇、彩椒絲，
金針菇肉捲全都捲好後放冷藏，
這樣下一餐要料理時就很省時，
用平底鍋煎一下，加入特調醬汁，
沒多久就可以上桌享用囉！
金針菇肉捲
【食材】牛肉片1盒、金針菇1包、紅黃彩椒個半顆、蔥1根
【調味料】醬油、味霖、米酒各1大匙
金針菇肉捲 – 做法
1. 金針菇去尾切成兩段、彩椒切絲備用。
2. 將解凍的牛肉片捲入金針菇、彩椒絲。
捲好的牛肉捲可以放冷藏，一餐要吃多少煎多少，超方便。
3. 放入少許的油熱鍋，將牛肉捲收口朝下放。
4. 等牛肉變色後，加入調味料，
蓋上鍋蓋約30秒鐘，開蓋拌炒收汁。
5. 上桌前，撒上蔥花點綴就完成啦！
