之前去客家餐館吃到的瓜仔肉，
是做成小肉球，
一球一球的造型很討喜，
在取餐時也很方便，
要吃幾球自己拿，
這麼聰明的做法，
當然要學起來，
回家發揮一下啦！
每次不知道煮甚麼好的時候，
就用電鍋煮瓜仔肉就對了，
這次的做的瓜仔肉餡
特意分一半來做小肉球，
放進電鍋蒸，
復刻餐館一球一球的瓜仔肉，
成功！超開心的！
瓜仔肉
【食材】梅花豬絞肉200g、花瓜適量、大蒜3瓣
瓜仔肉 – 調味調
醬油2大匙、花瓜汁適量、米酒適量、水約1杯（量米杯）
瓜仔肉 – 做法
1. 將大蒜切末、花瓜切小丁備用
2. 將絞肉跟花瓜、大蒜、米酒、醬油拌勻。
3. 用拌的方式逐次打水進來。（這樣的瓜仔肉會多汁）
4. 如果要做瓜仔肉球的話，可以將一湯匙的瓜仔肉，用手來回拍打成球形放入盤中。
5. 電鍋外鍋放入蒸架、一杯的水。
6. 先放入小鍋
直接再疊上盤子，蓋上鍋蓋，按下炊飯鍵即可。
等電鍋跳起來就完成囉！
上桌前可以撒些蔥花，
或是用香菜葉、
泡過熱水的枸杞裝飾。
孩子們最愛瓜仔肉了，
每次都可以配很多飯吃。
瓜仔肉做成一球一球的，
可愛又方便取食，
增加用餐的樂趣！
