「媽，我想吃蒸蛋，要小孩喜歡的口味。」
請配上電影不可能任務的配樂，
這個，我的任務又來了，
蒸蛋小孩都愛吃，
這次要加入他們喜歡的食材，
又要家裡現有的備料，
決定了，就來做玉米火腿蒸蛋吧！
用Neoflam美味壓力快鍋蒸，
設定一段壓力2分鐘，
等自動洩壓後，就可以吃囉！
壓力快鍋做出來的蒸蛋，
又嫩又滑，又快速，
加了玉米、火腿的蒸蛋，
孩子們都很喜歡呢！
玉米火腿蒸蛋
【食材】雞蛋1顆、水90cc、罐頭玉米粒少許、火腿1片、鹽巴少許
【調味料】醬油少許
【鍋具】Neoflam美味壓力快鍋組
【設定】1段壓力，調壓閥排氣後計時2分鐘，自然洩壓
玉米火腿蒸蛋 – 做法
1. 先將火腿切小丁備用。
2. 雞蛋加水、鹽巴打散，過篩倒入放入玉米粒、火腿丁的容器中。
註：蛋液上頭的泡沫靜置一段時間後，就會消泡變光滑。
3. 放入蒸架，倒入250cc的水，
放入蒸盤、蒸蛋的容器並加上蓋。
4. 蓋上鍋蓋後，轉動關緊，調壓閥轉到1段壓力位置，開中火。
壓力達到4kPa，紅球指示帽就會上升。
等鍋內壓力到達1段60kPa，調壓閥排出多餘壓力氣體時，轉小火計時２分鐘。
５. ２分鐘過後等自然洩壓，安全閥的紅球指示帽下降，才可以打開鍋蓋。
註：自然洩壓約３分鐘，依食材而定。
光滑細緻的蒸蛋就完成了！
可以依個人口味加入淡醬油跟蔥花，
玉米火腿蒸蛋像布丁的口感，
大人小孩都喜歡吃呢！
用壓力快鍋蒸，方便又省瓦斯，
下回挑戰用壓力鍋做焦糖蒸布丁，
食譜完成後，再來分享囉！
12 道壓力快鍋食譜
