野菇雞肉燉飯料理雖然耗時
但是很值得，
野菇香氣四溢，雞肉鮮嫩，
展現菇類與雞肉的絕妙組合，
每粒黃澄澄番紅花飯粒，
吸飽雞高湯的精華，
美味盡在一碗，
一口接一口停不下來，
好好吃唷！
喜歡吃燉飯的朋友，
有機會也來試試看吧！
野菇雞肉燉飯
【食材】去皮去骨雞腿肉1隻、洋蔥半顆、蘆筍數根、大蒜3瓣、米杯2杯、鮮香菇2朵、秀珍菇、蘑菇5朵
【好吃比例秘訣】1杯米對1杯半的雞高湯
野菇雞肉燉飯 – 調味料
雞高湯3杯、水適量、番紅花少許、奶油1小塊、起司粉、鹽、黑胡椒適量
【醃料】黑胡椒、鹽巴少許
野菇雞肉燉飯 – 做法
1. 將蘑菇、鮮香菇切片，秀珍菇手撕成適當大小備用。
2. 將雞腿肉切丁跟醃料醃15分鐘。
3. 蘆筍切段、洋蔥切小丁、大蒜切末。
4. 先將一袋的勤億幸福雞高湯解凍。
5. 加入少許的橄欖油跟一小塊奶油，洋蔥、大蒜、全部的菇類一同下鍋拌炒。
6. 炒到洋蔥變軟後加入雞肉拌炒。
7. 加入雞高湯蓋過食材。
8. 加番紅花稍微加熱一下。
9. 接著放入白米拌炒。（白米我有稍微用水沖一下）
10. 這時轉小火，慢慢翻攪，逐次增加雞高湯。
11. 高湯都加完後，可以逐次加水拌炒，炒到喜歡的軟度，再加入鹽巴調味，
12.最後加入蘆筍、起司粉拌炒， 隨自己的喜好添加黑胡椒。
野菇雞肉燉飯就完成囉！
野菇雞肉燉飯
是值得花時間做的料理，
滿滿一整鍋，料多鮮美，
營養豐富又美味。
