鳳梨現在便宜又好吃，
身邊已經有朋友開始
在自製鳳梨果醬、鳳梨冰棒，
鳳梨單吃就很好吃，入菜更是美味。
這次咖啡老媽要來分享鳳梨炒木耳，
同樣的食材，用兩種做法，
一種是像客家菜薑絲木耳酸甜口感，
另一種是古早味的鹹甜口感，
兩種做法都很好吃呢！
鳳梨炒木耳(客家味)
【食材】鳳梨、黑木耳2朵、中薑1小段
【調味料】白醋2匙、白糖1匙（比例2:1)、鹽巴少許
鳳梨炒木耳(客家味) – 做法
1. 先將白醋跟糖調勻，試味道再修改。
2. 鳳梨切薄片、黑木耳切絲、薑切細絲。
3. 放入少許的油，稍微炒香薑絲。
4. 接著放入鳳梨、木耳拌炒。
5. 加少許的水煨一下，放入調味料，翻炒後收汁即可。
酸酸甜甜又帶點薑絲的微辣，
夏天就是要吃這盤鳳梨炒木耳，
一吃馬上開胃，超好吃的。
鳳梨炒木耳(古早味)
【食材】鳳梨適量、木耳2朵、中薑1小段、大蒜2瓣
【調味料】醬油適量、糖少許（可不加）
鳳梨炒木耳(古早味) – 做法
1. 黑木耳切小片狀、鳳梨切塊狀
2. 薑切絲、大蒜切片
3. 放入少許的油炒香薑絲、大蒜
4. 放入木耳、鳳梨加水煨煮。（可以蓋鍋蓋稍微悶一下）
5. 接著加入醬油調味，稍微收汁即可。
古早味版本的鳳梨炒木耳，
顏色很漂亮，
塊狀鳳梨的口感很好，
醬油把鳳梨的甜香帶出來，
我也好喜歡傳統古早味做法，
別有一番風味呢！
家裡如果有鳳梨、薑、黑木耳，
快唷～～快唷～～
桌上的秒殺料理，就是這一味，
趕快來試做看看，超好吃的啦！
