雞肉料理 - 咖啡老媽

【食譜】咖哩雞肉加蜂蜜？蘋果？巧克力？加白醬的咖哩，更好吃！

蔬果根莖咖啡老媽2017 年 10 月 10 日

咖哩雞每個人都會做，各有巧妙不同，有人喜歡加蘋果，或是加優格，甚至是加了一小塊巧克力，風味也會隨之不…

湯品咖啡老媽2017 年 9 月 18 日

白木耳是平民燕窩，通常拿來燉銀耳蓮子湯，我也會拿來燉雞湯很不錯。這次用的是台灣白木耳乾，一小朵一小朵…

肉類料理咖啡老媽2017 年 4 月 10 日

這次回娘家，媽媽把我們叫進廚房，說要教我們燙全雞的方法，燙全雞？我真的從來沒燙過，頂多用烤箱烤全雞。聽…

湯品咖啡老媽2017 年 3 月 31 日

鑄鐵鍋的密合度果然厲害，最近很喜歡拿它來燉煮湯品，這次拿來燉苦茶油雞湯，慢火細燉，原汁原味的雞湯超好喝…

便當菜咖啡老媽2017 年 2 月 1 日

去傳統市場買菜，我通常會買足一個星期份量的肉品，然後分批放入冰箱冷凍保存。這道冰糖翅小腿先將很難入味的…

肉類料理咖啡老媽2017 年 1 月 5 日

三杯是麻油、醬油、米酒各一杯，苦茶油三杯雞是用苦茶油取代麻油。冷壓初榨新鮮的苦茶油，味道清新甘醇，拿…

自從有了鑄鐵鍋之後，變得很愛下廚，總想試試鑄鐵鍋可以變出甚麼料理，鑄鐵鍋煮飯很好吃，米飯QQ的超迷…

便當菜咖啡老媽2016 年 3 月 7 日

超下飯的便當菜 – 蔥燒雞翅，是孩子們常點的熱門菜單，每次只要餐桌有這道出現，都覺得在吃大餐…

蔬果根莖咖啡老媽2015 年 10 月 22 日

我好愛吃南瓜，尤其是燉南瓜，只要得到南瓜原味的都喜歡，我最常煮的南瓜料理就是南瓜炒雞肉，這道還滿容易成…

居家好物咖啡老媽2015 年 9 月 30 日

我們家的平底鍋有很多支，但是缺一支大面積、重量輕，不沾的平底鍋，重量輕的好處就是可以表演翻鍋，做菜的時候只…