開鍋後的第一烤，
油滋滋的韓式烤五花肉絕對是首選！
包著生菜的烤五花肉，大口塞下，
然後再配燒啤，超完美！
這次準備了鹽烤五花肉口味，
還有低脂的辣味豬里肌肉，
醃料、沾醬通通自備，
愛吃肥的，想吃瘦的，
自己動手烤吧！
韓式烤五花肉
【烤肉食材】五花肉兩條、豬里肌肉300g
【配菜】生菜、蒜片、小黃瓜片、辛奇
【沾醬】椒鹽芝麻油、包飯醬(市售)
【五花肉醃料】鹽少許
【豬里肌肉醃料】韓式辣椒粉1大匙、
醬油１小匙、糖2小匙、鹽１小匙、韓國芝麻油1大匙
韓式烤五花肉 – 沾醬
【椒鹽芝麻油沾醬】芝麻油1大匙+鹽巴2小匙+胡椒粉2小匙+芝麻少許
【韓式沾醬】包飯醬(市售)＋蒜末＋蔥花
韓式烤五花肉 – 做法
1. 先將五花肉、豬里肌肉洗淨擦乾，用醃料醃10分鐘。
2. 大蒜、小黃瓜切片、生菜洗淨瀝乾。
前置作業都處理完畢後，
接下來就開烤啦~
將鑄鐵盤放置在卡式瓦斯爐上，
鑄鐵盤預熱之後，在立紋烤盤噴點油，
將五花肉片放上後，轉中小火煎烤，
鑄鐵盤上滋滋作響的聲音，
五花肉的油脂慢慢釋放出來，
這次挑的五花肉厚度約2.5公分，
花點時間將豬五花煎恰恰的，
不鏽鋼平煎食物夾超好用，
可以大面積的施力、輕鬆翻面，
也可以輕鬆固定將五花肉立著煎。
用料理用剪刀將五花肉剪小塊，
本以為五花肉很厚會很難剪，
不會耶！鍋寶廚房剪刀很鋒利，
剪起來很順手喔！
將豬肉片兩面煎成金黃色，
邊煎邊聞到烤肉味，有夠香的！
立紋烤盤煎的五花肉，油脂都被瀝出來，
用廚房紙巾擦拭多餘油之後，
將五花肉放置兩側保溫區保溫，
接著繼續煎烤辣味里肌肉片。
因為烤盤溫度很夠，快速翻面就熟啦！
用剪刀剪成小片，大家分食著吃。
蒜片、辛奇夾著肉片，沾點椒鹽芝麻油一口吃，有夠美味的！
放在保溫區的鹽烤五花肉，
金黃色澤看起來超誘人，
吃的時候還是熱呼呼的呢！
直接沾醬吃，享受五花肉的原味，
我最愛沾點包飯醬，
用生菜包著配菜一口吃，
豬五花的油脂配上爽脆的蔬菜，
果然是療癒系的食物，大滿足！
