古早味的麻油煎麵線，
一想到就會流口水耶！
做法超級簡單，而且超好吃的。
這次用陽光屋日曬的手路麵線，
顏色呈現天然的金黃色，麵線超細，
而且本身就有淡淡的鹹味，
拿來做麻油煎麵線，
不用添加其他調味料就很好吃耶！
也有一部分原因是歸功於
我的那罐香濃夠味的古麻黑麻油，，
讓麻油煎麵線大大加分。
麻油煎麵線
【食材】手路麵線1包、雞蛋1顆、薑末、枸杞少許
【調味料】古麻黑芝麻油、醬油膏
麻油煎麵線 – 做法
1. 煮一鍋滾水，放入麵線攪散數秒撈出
2. 放入黑麻油小火煸香薑末
3. 將燙好的手路麵線放入鋪平煎香，
等底部呈現微微焦黃時，將蛋汁倒入，讓蛋汁慢慢滲下去。
4. 接著翻面繼續煎，煎好後即可盛盤。
依個人口味加醬油膏調味，
我這次都沒加醬，直接吃，
那黑麻油的香氣，
裹著麵香、蛋香，表皮酥酥的，
一口咬下是Q彈的麵線，
暖心的料理就是這一味啦！
