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咖啡老媽

料理。旅遊。親子窩

分類: 海鮮

【食譜】乾煎虱目魚肚,減少油爆的煎魚方法

海鮮咖啡老媽2023 年 10 月 14 日

乾煎虱目魚肚前先用鹽醃, 下鍋前再用廚坊紙巾壓乾水份, 就可以減少煎虱目魚油爆, 試過很多次,都很有效呢! 乾…

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【食譜】蒜蓉蒸蝦粉條,醬汁鮮甜,蝦香、蒜香,好好吃!

海鮮咖啡老媽2023 年 10 月 12 日

鍋寶石墨烯藍鑽IH不沾深炒鍋 除了當平底鍋、炒鍋之外, 因為32cm容量大, 拿來蒸食物也是很好用。 分享簡單…

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【炸物食譜】油炸料理6道最愛炸物,酥香好吃秘訣!

雞肉料理咖啡老媽2023 年 8 月 14 日

吃油炸食物就有莫名的療癒感,在家做炸物料理選對食材、油品,只要掌握油溫,練習一下,輕鬆炸出酥香可口的炸物料理,…

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【食譜】蔥爆蝦,香噴噴的快炒做法

海鮮咖啡老媽2023 年 8 月 13 日

蔥爆蝦是十足的下酒菜, 這道料理最費工的是處理白蝦, 如果先將白蝦流水解凍, 然後剪鬚、去尖刺、挑腸泥, 把食…

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【小烤箱食譜】奶油金針菇、鹽焗白蝦,一次出兩道料理!

烤箱食譜咖啡老媽2023 年 7 月 31 日

最喜歡做烤箱一次多菜系列, 這次做奶油金針菇、鹽焗白蝦, 把材料準備好,直接進小烤箱, 人不多在家煮飯,又想吃…

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【微波食譜】地中海式海鮮料理,不開火也能輕鬆做菜!

海鮮咖啡老媽2023 年 7 月 26 日

這次設計的微波爐菜單, 是很有地中海飲食風的海鮮料理, 有蝦子、中卷、番茄各種蔬菜, 簡單用橄欖油、鹽、黑胡椒…

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【電鍋食譜】白菜雞湯、破布子蒸魚,一鍋兩菜超讚的!

電鍋料理咖啡老媽2023 年 7 月 25 日

最喜歡用電鍋做一鍋多菜料理, 鍋寶匠造系列可微波304不鏽鋼保鮮盒 全盒(包括蓋子)可以放進電鍋, 同時蒸煮兩…

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【食譜】韓式辣炒甜不辣,熱門韓式小菜,冷、熱都好吃!

海鮮咖啡老媽2023 年 7 月 21 日

最近很瘋狂在做韓式小菜, 放在冰箱當常備菜很方便。 這道韓式辣炒甜不辣, 是很多韓國太太常做的小菜, 味道甜甜…

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【萬用鍋食譜】蒜味胡椒蝦,用「無水烹煮」功能,封住鮮味!

萬用鍋食譜咖啡老媽2023 年 6 月 30 日

蒜味胡椒蝦是道超級下酒菜, 這次用鍋寶萬用鍋的 「無水烹煮」功能來料理, 利用食材本身水份將食物蒸熟, 鮮甜的…

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【氣炸鍋食譜】氣炸柳葉魚,居酒屋熱門料理在家做!

氣炸鍋食譜咖啡老媽2023 年 5 月 25 日

在超市看到盒裝柳葉魚,直接買回家用氣炸鍋試試,沒想到那麼酥香好吃耶!氣炸後的柳葉魚,魚卵啵滋啵滋的口感,香氣在…

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★2020隨意窩金選人氣獎
★第四屆隨意窩優質大賞
-料理烘焙分類第一名
★南法官方葡萄酒證照
★好菜網food123駐站主廚
★KIRIN、百威啤酒下酒菜食譜設計
★Niceday駐站部落客
★自由時報-食譜自由配食譜合作
★2019頭城小吃美食節「山海饌」評審

【食譜】
★Neoflam壓力鍋食譜書
★Smart Cook低壓悶煮鍋食譜書

【報紙】
★自由時報家庭副刊「婚姻電力公司」專欄作家
★大紀元韓國無煙鍋、韓國奧庫鍋食譜文

Email: jocelyn0616@yahoo.com.tw

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