料理知識 - 咖啡老媽

【食譜】8道排骨湯料理，分享排骨湯可以加什麼？

湯品咖啡老媽2023 年 8 月 20 日

排骨湯可以加什麼食材一塊燉？除了排骨蘿蔔湯之外，玉米、山藥、竹筍、苦瓜、蓮藕，都很適合加在排骨湯，此外…

牛肉料理咖啡老媽2023 年 8 月 18 日

中秋聚餐烤肉盤推薦鍋寶萬用雙面鑄鐵煎烤盤，立紋+平面雙面設計，可以變化很多鑄鐵烤盤料理，烤五花肉、煎雞排、…

蔬果根莖咖啡老媽2023 年 8 月 16 日

厚實的甜豌豆清脆可口，可以做很多甜豌豆料理，加蒜頭清炒就很好吃，跟蝦仁、海鮮一塊炒，或是炒菇類味道又更…

雞肉料理咖啡老媽2023 年 8 月 14 日

吃油炸食物就有莫名的療癒感，在家做炸物料理選對食材、油品，只要掌握油溫，練習一下，輕鬆炸出酥香可口的炸物料理，…

豬肉料理咖啡老媽2023 年 8 月 10 日

朱分享八道熱門的豬絞肉食譜，香菇肉燥、麻婆豆腐、雪裡紅、炸醬、蒼蠅頭、黑嚕嚕、打拋豬、瓜仔肉，都是適合…

料理知識咖啡老媽2023 年 7 月 24 日

酪梨是營養含量很高的水果，裏頭好油脂含量豐富，重點是味道相當好，熟成後的酪梨更是好吃，酪梨一次買太多怎…

洗愛玉失敗的原因有幾項，最主要的是飲用水的選擇，可以用自來水、山泉水、礦泉水，就是不能用純水、逆滲透水，愛玉子…

蛋.豆腐咖啡老媽2023 年 5 月 24 日

皮蛋獨特而迷人的滋味，Ｑ彈的口感，皮蛋溏心蛋黃散發著令人難以抗拒的魅力。除了皮蛋豆腐之外，還有很多令人…

海鮮咖啡老媽2023 年 5 月 23 日

每年5月到中秋節前後是香魚產季，每條都是新鮮又肥美，喜歡帶卵的香魚更是不能錯過。香魚怎麼煎魚皮不破？ …

料理知識咖啡老媽2023 年 5 月 15 日

電鍋要開鍋？當然啦！只要是不鏽鋼食器都需要喔！因為不鏽鋼容器在出廠前，都會抹一層保護油，所以在使用前，…