香菇肉燥飯是我們家熱門菜，
晚餐不用催孩子們吃飯，
他們就會自動到餐桌報到囉！
用電子鍋燉香菇肉燥超級省事，
把食材全放進鍋中直接燉就行，
如果要更增添香氣，
可以先用炒鍋把香菇爆香、
豬絞肉煸炒出油脂，
然後放進電子鍋燉煮，
不用顧爐火一個半小時就完成了，
煮好後自動進入保溫模式，
要吃的時候都還是熱呼呼的呢！
香菇肉燥
【食材】低脂豬絞肉600g、乾香菇10朵、油蔥酥3大匙
【調味料】醬油100ml、米酒50ml、冰糖2大匙、水500ml
【電子鍋】TECO東元小蘋果微電腦厚釜電子鍋
【設定】東元-燉湯模式
香菇肉燥 – 做法
1. 乾香菇用水泡軟後擠乾切絲。
2. 炒鍋放入少許的油爆香香菇絲，
接著把豬絞肉炒到粒粒分明，依序放入冰糖、醬油、米酒、500ml水。
3. 把步驟2放入內鍋中，設定燉湯模式。
4. 等時間到了，放入油蔥酥拌勻。
這樣用電子鍋燉的香菇肉燥就完成了，
香菇肉燥有夠香、有夠好吃，
配飯、麵、燙青菜，
簡直是無敵，做法又簡單，
有機會你們一定要試試。
