一個人在家吃飯的時候，
不想叫外賣，也不想吃泡麵，
這時拿出冰箱的冷凍白蝦退冰，
然後再把開封過在冰箱冷藏的
甕釀酸白菜－馬告口味取出，
把配料準備一下，
快速煮出一鍋馬告酸白菜鮮蝦冬粉。
甕釀的馬告酸白菜味道果真不一樣，
天然發酵的好滋味，加上馬告的香氣，
有黑胡椒、薑與檸檬的滋味，
湯鮮味美，清爽可口，酸香甘甜，
一邊吃著Ｑ彈的白蝦，
再吃吸飽鮮蝦鮮味、
酸白菜酸味的粉絲，
不到十分鐘就完成的料理，
快速、簡單又好吃。
馬告酸白菜鮮蝦冬粉
【食材】白蝦3尾、馬告酸白菜60g、番茄1/4顆、大蒜3瓣、香菜少許、粉絲1把
【調味料】胡椒粉、糖少許、雞粉1小匙
馬告酸白菜鮮蝦冬粉-做法
1. 大蒜、香菜切末，番茄切丁，粉絲用水泡軟瀝乾。
2. 馬告酸白菜切小片並保留湯汁
3. 冷凍白蝦流水退冰，剪鬚、剪頭尾尖刺、去腸泥。
4. 放少許油熱鍋，小火煸香白蝦、蒜末
5. 接著放入酸白菜、番茄丁，加入500cc熱開水煮沸 (如果怕蝦煮老，可以先取出)
6. 放粉絲煮熟，加胡椒粉、糖、雞粉調味
7. 可以依照個人加香菜末
自然發酵無添加的甕釀馬告酸白菜，酸脆爽口，有夠好吃。
《酸白菜料理-食譜》
《老菜脯湯品-食譜》
