這是我第一次吃到肥豬蝦，
用小烤箱鹽焗的方式料理，
烤個十分鐘就可以吃了，
鹽焗肥豬蝦令人驚豔的好吃，
高溫鎖住肥豬蝦鮮甜滋味，
口感居然類似龍蝦，太感動了！
是超級下酒菜啊！
好吃到會想買多一點囤貨，
想吃的時候，冷凍庫隨時有。
鹽焗肥豬蝦
【食材】菲律賓野生肥豬蝦8尾、檸檬半顆
【調味料】粗鹽半包、米酒少許
鹽焗肥豬蝦 – 做法
1. 先將肥豬蝦冷藏解凍，頭尾去刺、剪鬚、挑腸泥，抹上少許米酒醃5分鐘，再用竹籤串好備用。
2. 烤盤鋪一層粗海鹽，再放入串好的肥豬蝦，
接著將海鹽敷在肥豬蝦上頭。
3. 放入預熱200度的烤箱烤10分鐘。
4. 上桌前切點檸檬片
5. 食用時先將海鹽撥掉，
剝殼後擠上檸檬汁，超好吃的！
