藥膳蝦在我家餐桌是很受歡迎的，
蝦肉融入藥膳風味，
又帶有紹興酒的香氣，
使得蝦肉更加鮮嫩多汁，
實在是太迷人、太美味了！
藥膳蝦用電鍋來料理，
做法非常簡單，
裏頭最繁瑣的步驟，
應該只有在處理蝦子吧！
每隻蝦去刺、剪鬚、挑腸泥，
為了讓料理出來的口感好，
辛苦一點都值得啦！
藥膳蝦
冷凍草蝦1盒、人參鬚2根、紅棗4顆、枸杞適量、當歸1片
藥膳蝦 – 調味料
紹興酒2大匙、鹽巴少許、水20cc
藥膳蝦 – 做法
1. 先將冷凍蝦流水去冰，然後去刺、剪鬚、挑腸泥備用。
2.將中藥材用水沖洗，紅棗用刀劃一刀備用
3. 將蝦子放入所有食材、調味料
4. 電鍋放入蒸架，放入1杯的水，蓋上鍋蓋，按下炊飯鍵。
5. 等鍋子有蒸氣後，放入步驟3的盤子，大約蒸6分鐘。
蝦子很快熟，
等水蒸氣產生之後開始蒸，
比較容易掌握熟度。
熱騰騰的藥膳蝦，
一開鍋蓋整個香氣撲鼻，
好香的紹興酒味，
蝦嫩、酒香，還有紅棗的甘甜，
好好吃唷～～
這道當年菜也很讚喔！
