馬鈴薯燉肉是日式的家常菜，
日本媽媽們都有自己私房煮法，
我在家也常煮這道，
因為大人小孩都很愛。
這次用電子鍋來煮馬鈴薯燉肉，
從炒料到燉煮，一鍋到底超方便！
鍋寶IH智能定溫電子鍋
有16道料理程序，
「蒸煮」模式的火力最大，
炒料用這功能很適合，
這道馬鈴薯燉肉是一鍋到底，
利用「蒸煮」、「濃湯」模式，
輕鬆就完成一鍋好料囉！
馬鈴薯燉肉食譜
【食材】梅花豬肉、馬鈴薯2顆、洋蔥半顆、紅蘿蔔半根、荸薺、甜豌豆
【調味料】醬油、味霖、米酒（比例3:1:1）
鍋寶IH智能定溫電子鍋
【設定】「蒸煮」炒料，「濃湯」燉煮，「蒸煮」收汁
馬鈴薯燉肉 – 做法
1. 梅花豬、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊。
2. 按下「蒸煮」鍵，放入油炒香洋蔥，
接著放入紅蘿蔔、梅花豬肉拌炒。
3. 放入馬鈴薯、調味料，並加入水稍微淹過食材。
4. 按下「濃湯」鍵，設定燉煮50分鐘。
5. 完成後，打開鍋蓋按下「蒸煮」鍵收汁，等收得差不多時，放入甜豌豆即可。
註：因為厚釜鍋蓄熱超強，餘溫足可讓甜豌豆變熟。
濃湯模式的烹煮過程，不用顧爐火，又不會焦底，
煮出來的馬鈴薯綿綿鬆鬆，
梅花肉軟嫩入味，
鹹甜的湯汁澆飯吃，
一碗接一碗，
白飯要多煮一點才行喔！
