心太軟是上海有名的紅棗甜品，
養生的紅棗夾糯米糰，
蒸好後再淋上桂花蜜，
味道很精緻，口感也很豐富。
心太軟在餐廳賣，
通常一份都不便宜，
自己在家動手做，超划算！
心太軟
【食材】紅棗16顆
【內餡食材】糯米粉30g、糖2g、15cc水
【調味】桂花蜜適量
鍋寶萬用鍋
【設定】「蒸煮」內鍋2杯水+玻璃鍋蓋
心太軟 – 做法
1. 紅棗沖洗後，用吸管去籽，切一刀開口。
2. 糯米粉30g、白糖2g、15cc水揉勻，搓成橢圓形塞入紅棗中。
3. 內鍋放蒸架、2杯水，擺上紅棗盤。
4. 蓋上玻璃鍋蓋，設定「蒸煮」。
提醒：蒸煮時間以內鍋放多少水而定，跟電鍋蒸一樣，水乾了就停止。
5. 桂花蜜用溫開水調成喜歡的濃稠度，淋在蒸好的心太軟上，就完成了！
萬用鍋食譜
