在家自己做蛋餅一點都不難，
用好一點的油來煎，
而且可以隨意加料，
吃起來更過癮呢！
上回分享古早味QQ蛋餅皮，
單純用高筋麵粉、樹薯粉調成的蛋餅漿，
做法簡單又好吃，
周圍朋友試做後都覺得
原來自製蛋餅皮超簡單的！
想換點口味嗎？
這次要來分享蔥花蛋餅皮食譜，
一樣也是簡單快速版本，
加了蛋、蔥花，
口感香氣就更豐富了，
這個食譜做好的蛋餅皮，
趁熱或是放冷，
甚至是不加料都好好吃喔！
蔥花蛋餅食譜
2根蔥、1杯中筋麵粉、1.5杯水、雞蛋1顆、鹽巴2茶匙、油2茶匙（杯：160ml量米杯）
蔥花蛋餅皮 – 做法
1. 將蔥切小圈，加入所有材料攪拌均勻，靜置5分鐘。
2. 放少許油熱鍋，放入蔥花蛋餅液，
將兩面煎成金黃色就完成了！
做好的蔥花蛋餅皮，
可以做原味蛋餅、
培根蛋餅、蔬菜蛋餅….
我就用冰箱現有的材料，
做孩子們最愛的火腿起司蛋餅。
先煎雞蛋，再鋪上蛋餅皮，
翻面後加入煎過的火腿、起司，
再捲起來切段，
火腿起司蛋餅就完成了！
大理石不沾平底鍋很厲害，
無毒天然陶瓷塗層，不沾效果強，
只要放一點點的油，
就可以做出令人滿意的蛋餅。
帶著蔥花Q香的蛋餅皮，
不油不膩，早餐天天這樣吃，
我很可以耶！超好吃的啦～
