本來要多做粉蒸肉來帶便當的，
結果…一餐就吃光光！
早知道就應該買多一點小里肌肉，
然後再多做一點才是。
粉蒸肉可以用梅花豬肉、五花肉，
但是我就偏愛豬小里肌的肉質，
醃過的豬肉條裹著蒸肉粉入電鍋蒸，
粉蒸肉隨著季節鋪上
南瓜、芋頭、地瓜、馬鈴薯，
說有多好吃就有多好吃，
用電鍋做法簡單，營養又美味，
拿來帶便當更是受歡迎的便當料理。
粉蒸肉 (馬鈴薯)
【食材】豬小里肌肉半條、馬鈴薯1顆
【醃肉】米酒1大匙、醬油2大匙、蒜末少許、辣豆瓣醬少許、水100cc
【調味料】蒸肉粉
粉蒸肉 – 做法
1. 先將馬鈴薯去皮切塊
2. 里肌肉切粗條，用醃肉醬抓醃放入冷藏2小時。
3. 拌入適量的蒸肉粉，讓肉條均勻地沾上蒸肉粉。
4. 將粉蒸肉平鋪在馬鈴薯上
5. 電鍋放入蒸架，外鍋放兩杯半的水。
6. 電鍋跳起後，保溫燜20分鐘即可。
熱騰騰的粉蒸肉，
濕潤的外皮，鮮嫩入味的肉質，
吃起來味道很足，很過癮，
鋪在底下的馬鈴薯也是精華，
吸收肉汁的馬鈴薯，
綿綿鬆鬆的，也好好吃唷！
充滿媽媽味的粉蒸肉，
是簡單又美味的電鍋料理，
大人小孩都很喜歡吃，
就算一餐吃不完，
再回蒸都會很好吃喔！
